#شله_زرد
مهمان آداب مهمانی نمیداند،هرلحظه کنارم بمان🌱♥
خدایا🧕🏻🦋 !اینک در می زنم، در را به رویم باز کن که شتابان به فراخوان میهمانی تو آمده ام؛
دوباره اومدم حوالی تو نفس بکشم
میدونم روزه هام شبیه روزداران عاشق🥰 خالص نیس، میدونم هنوز زوده واسه پذیرفته شدنم
ولی خدای این روزها مرابپذیر ونماز وروزه ام را..🕊ای که آغوش رحمتت همیشه باز است..🥰♥
#شله_زرد_قالبی
مواد لازم:
برنج ایرانی(اگه نیم دانه باشه بهتره)یک پیمانه
شکر دو پیمانه
زعفران به میزان لازم
گلاب نصف پیمانه
کره 25گرم
خلال پسته و بادام و دارچین برای تزئین
پودر ژلاتین..دو تا قاشق سوپخوری
آب 8پیمانه

طرز تهیه:
برنج را از،شب قبل خیس کنید یا چهار ساعت قبلش خیس کنین.بهتره داخل آبی که خیس میکنید کمی گلاب هم بریزید
بعد با 8 پیمانه آب بریزید داخل قابلمه و بزارید آب جوش بیاد،جوش که اومد حرارت رو کم کنید تا کامل برنج له بشه.اگه آبش خشک شد،می تونین یکم آب اضافه کنید.
برنج که له شد،زعفران رو اضافه کنید،زعفران رو باید قبل از اینکه شکر رو بریزید اضافه کنید،وگرنه دونه های برنج کامل رنگ رو جذب نمی کنه و یکدست نمیشه.زعفران آب کرده را کم کم اضافه کنید تا زمانی که به رنگ دلخواهتون برسه.بعد کره را اضافه کنید
وقتی شله زرد کامل رنگ گرفت،شکر رو اضافه کنید و اجازه دهید شکر حل بشه.آخر سر هم گلاب و خلال بادام رو اضافه کنید.پودر ژلاتین رو با مقدار کمی آب حل کنید و به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم)بزارید کامل حل بشه و به شله زرد اضافه کنید و تند تند هم بزنید.هر دو باید هم دما باشن.گاز رو که خاموش کردین،ژلاتینی هم که تازه حل شده ،می تونین اضافه کنین.
بعد تو قالب سیلیکونی یا پلاستیکی که کمی چرب کردیدبریزید و شش ساعت تو یخچال باشه تا ببنده.بعد برگردونید شله زرد راحت برمیگرده
#ویژه_رمضان #رمضان #افطاری #افطار